Préparer son passage de la production à la transformation en 6 étapes

À titre de producteur agricole, prendre la voie de la transformation impose une démarche rigoureuse qui inclut l’analyse de l’industrie, du marché ciblé et de vos capacités personnelles. La production et la transformation sont 2 secteurs d’activité complémentaires, mais fort différents. Devant ce défi, une bonne préparation est gage de succès!