Manger bio et équitable

Manger bio et équitable, c'est donner une place de choix à l'environnement et à la justice sociale dans son quotidien.

Les aliments biologiques

Acheter biologique, c'est s'éviter une bonne dose de substances toxiques. La certification biologique garantit en effet qu'aucun pesticide ni engrais chimique, qu'aucun antibiotique ni hormone de croissance n'a été utilisé lors de l'élevage ou de la culture.

Pour les consommateurs de viande, comme la concentration de pesticides augmente à mesure que l'on monte dans la chaîne alimentaire, l'achat de viande biologique devient très intéressant.

Une grande variété d'aliments certifiés biologiques sont offerts sur le marché : fruits, légumes, céréales, noix et graines, viande, produits laitiers, épices, sucre de même que de nombreux repas préparés et de l'alcool.

Au moment d'acheter :

• Rechercher les logos de certification biologique sur les emballages.
• Vérifier le pays d'origine des produits. Les produits locaux ont généré moins de gaz à effet de serre (GES) lors de leur transport.

Les aliments équitables

Les aliments équitables proviennent habituellement de coopératives agricoles des pays du Sud. En achetant équitable, nous donnons aux travailleurs un juste prix pour leur labeur et les moyens d'améliorer leur vie et celle de leur communauté.

Au Canada, les aliments certifiés équitables sont le café, le thé, le sucre, le cacao, le chocolat, le riz, les bananes et les épices.

Au moment d'acheter :

• Rechercher le logo équitable.
• Rechercher la mention du certificateur. Pour les marques canadiennes, le certificateur est Transfair.

Pour en savoir plus sur les produits biologiques et équitables disponibles au Québec